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Quais são as funções de uma merendeira escolar?
A merendeira escolar é a profissional responsável pelo preparo e distribuição das refeições oferecidas aos alunos. Ela garante que os alimentos sejam seguros, nutritivos e bem apresentáveis, seguindo boas práticas de higiene e os padrões do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
- Preparar as refeições conforme cardápio definido pela escola ou rede de ensino.
- Manter a higiene da cozinha, dos utensílios e do refeitório.
- Aplicar boas práticas de manipulação de alimentos para evitar contaminações.
- Servir a merenda de forma organizada, respeitando porções e necessidades especiais quando orientadas pela nutrição.
- Receber, conferir e armazenar corretamente gêneros alimentícios e materiais.
- Controlar desperdícios e zelar pela qualidade do que é servido aos estudantes.
Quem pode ser merendeira escolar?
A função costuma exigir maioridade e ensino fundamental completo (conforme edital ou regras do município/estado). É desejável organização, cuidado com limpeza, trabalho em equipe e afinidade com o ambiente escolar.
O que precisa para ser merendeira escolar?
Em concursos e seleções, normalmente pedem ensino fundamental completo e aprovação no processo seletivo. Muitos sistemas de ensino oferecem ou exigem capacitações em boas práticas e segurança dos alimentos alinhadas às diretrizes do PNAE (veja a Resolução CD/FNDE nº 6/2020). Além disso, é importante não possuir antecedentes criminais e estar apta(o) ao esforço físico da rotina. Alguns municípios também exigem que você faça um curso específico. Ofertamos este curso, desenvolvido por professoras qualificadas na área, que ja atuaram no SENAI e formadas em nutrição, voce pode matricular-se clicando aqui.
Qual o salário de uma merendeira escolar em 2025?
O salário varia conforme localidade, carga horária, forma de vínculo (direto/terceirizado) e benefícios. Para referência nacional, o Portal Salário indica média em torno de R$ 1.881,38/mês para o CBO 5132-05, com piso e teto variando por região: dados nacionais e exemplo para São Paulo.
Quantas horas trabalha uma merendeira escolar?
A jornada costuma ficar entre 30 e 40 horas semanais, acompanhando os turnos da escola. Em escolas de tempo integral, pode haver organização em dois turnos de merenda.
Legislação e bases oficiais
A alimentação escolar é um direito dos alunos da educação básica pública e dever do Estado, nos termos da Lei nº 11.947/2009. A política é operacionalizada pelo PNAE/FNDE e regulamentada, entre outros atos, pela Resolução CD/FNDE nº 6/2020. O governo federal também promove ações de formação e valorização como o projeto Alimentação Escolar Nota 10.
Curso para merendeira escolar
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Redação EducaWeb
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